{"product_id":"the-sadie-family-pofadder-2022","title":"The Sadie Family - Pofadder - 2024","description":"\u003cp\u003eDe Sadie Family Pofadder is een biologische, op vat gerijpte rode wijn, door The Sadie Family gemaakt van de druif Cinsault in het appellatiegebied Swartland van de Coastal Region in Zuid-Afrika. De Pofadder komt van oude Cinsault-stokken van meer dan 45 jaar oud op de Kasteelberg en profiteert van bodems van leisteen en verweerde zandsteen, biologisch bewerkt met een rendement beperkt tot 30 hl\/ha. De Cinsault, bekend als lastig om te telen en te vinifiëren, vraagt uiterst zorgvuldig werk. De met de hand geplukte trossen gisten in open vaten, met één of twee keer per dag pigeage voor een goede gisting. Na een maand maceratie wordt de wijn geperst en 12 maanden gerijpt in oude houten vaten, waarna hij zonder enige behandeling of filtratie wordt gebotteld. De naam van de wijn, The Sadie Family Pofadder, is een eerbetoon aan een plaatselijke slang, de pofadder, die berucht werd omdat hij in de jaren 1940 een wijnboer het leven kostte. Deze wijn, gemaakt in beperkte hoeveelheid, zet de Cinsault in de schijnwerpers, bijgenaamd de “Pinot Noir van Swartland”, en toont alle elegantie en finesse van dit druivenras.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945701724,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-pofadder-2022.jpg?v=1707986180","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/the-sadie-family-pofadder-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}