{"product_id":"tedeschi-capitel-fontana-recioto-italie","title":"Tedeschi - Capitel Fontana Recioto - 2019","description":"\u003cp\u003eDe Capitel Fontana komt van de gelijknamige wijngaard op de heuvels van Pedemonte, in het hart van de Valpolicella Classica, in de provincie Verona. Dit historische terroir van de familie Tedeschi heeft goed geëxponeerde hellingen, kalk- en kleibodems met stenen en de gematigde invloed van het Gardameer. De druiven komen van geselecteerde percelen in een zone die bekendstaat om de kwaliteit van haar wijnen van gedroogde druiven. De hoogte, de temperatuurverschillen en de natuurlijke drainage van de bodems zorgen voor een langzame, geconcentreerde en evenwichtige rijping van de bessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden eind september tot begin oktober met de hand geplukt en vier maanden gedroogd in een droogruimte. Na het persen duurt de gisting ongeveer veertig dagen en wordt ze onderbroken om de natuurlijke suikers te bewaren. Daarna rijpt de wijn drie jaar op vaten van Slavonisch eiken, gevolgd door flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egekonfijte zwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde vijg\u003c\/strong\u003e, gekruid met nuances van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde roos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Accenten van \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte tabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte kruiden\u003c\/strong\u003e verlengen de complexe expressie. In de mond is de wijn fluweelzacht, vol en royaal, met een zoetheid die wordt ondersteund door een evenwichtige frisheid. De zijdezachte tannines geven structuur zonder de wijn zwaar te maken, terwijl de lange afdronk herinnert aan \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruiden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"375ml","offer_id":59274159096156,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (37,5cl)","offer_id":59274159128924,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tedeschi-capitel-fontana.webp?v=1791032403","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/tedeschi-capitel-fontana-recioto-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}