{"product_id":"stark-conde-three-pines-syrah-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - Three Pines Syrah - 2018","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Stark-Conde ligt in het hart van de Jonkershoek-vallei, vlak bij Stellenbosch in de West-Kaap, en profiteert van een natuurlijk amfitheater van bergen dat de wijnstokken beschermt tegen de heersende winden. De Syrah-percelen voor de cuvée Three Pines liggen hooggelegen op goed gedraineerde hellingen, met bodems van verweerd graniet en klei, en bieden een evenwicht tussen concentratie en frisheid. Het mediterrane klimaat, getemperd door de nabijheid van de oceaan, bevordert een langzame rijping van de druiven en levert elegante en gestructureerde wijnen op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt in kleine kistjes, zorgvuldig geselecteerd, daarna ontsteeld en via zwaartekracht in de kuipen gebracht. De gisting vindt plaats in open kuipen, met regelmatig overpompen en pigeage om kleur en tannines op een zachte manier te extraheren. Na het aftappen gaat de wijn in barriques van Frans eiken, grotendeels al eerder gebruikt, waar hij zijn malolactische gisting doormaakt en lang rijpt, waarna hij zonder overdreven filtratie wordt gebotteld om de zuiverheid van het fruit en het karakter van het terroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003eflorale accenten van viooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidige nuances van zwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eHouttonen van geroosterd eiken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e vermengen zich met een subtiele \u003cstrong\u003erokerige\u003c\/strong\u003e dimensie. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, gedragen door een goed geïntegreerde frisheid, fijne maar stevige tannines en een lange en smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199800062300,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":56199800095068,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-Three-Pines-Syrah-2018.jpg?v=1765382107","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/stark-conde-three-pines-syrah-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}