{"product_id":"recaredo-turo-d-en-mota-espagne","title":"Recaredo - Turó d'en Mota - 2011","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt van een perceel van 0,97 hectare ten noordwesten van Sant Sadurní d’Anoia, in het hart van de Catalaanse Penedès en het Corpinnat-gebied. Het werd in 1940 aangeplant, met gobeletstokken op de noordflank van de heuvel Turó d’en Mota, en ligt op diepe, leemachtige kleibodems, zeer kalkrijk en goed drainerend. Dit bijzondere mediterrane terroir geeft een precieze, gespannen en minerale expressie van de Xarel·lo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst om hun natuurlijke frisheid te bewaren. De eerste gisting vindt plaats op eikenhouten vaten van 300 liter, gevolgd door een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode. Als Brut Nature, zonder toegevoegde suiker, rijpt de wijn minstens 150 maanden op de gistsporen op fles, onder een natuurkurk. Het remuage gebeurt met de hand op pupitres en het degorgeren gebeurt manueel, zonder bevriezing.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003ebrooddeeg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etoast\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogd fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citrus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evochtig krijt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emediterrane kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elaurier\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezeezout\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij vol en zijdezacht, gedragen door een zeer fijne en versmolten mousse. Een levendige zuurgraad en een zilt-minerale ondertoon geven structuur, terwijl de lange, droge en subtiel geroosterde afdronk de diepgang van de wijn elegant verlengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304512389468,"sku":null,"price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/REcaredo-Turo-D_27en-Mota.webp?v=1791555989","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/recaredo-turo-d-en-mota-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}