{"product_id":"rafael-palacios-as-sortes-espagne","title":"Rafael Palacios - As Sortes - 2024","description":"\u003cp\u003eAs Sortes wordt gemaakt met de druiven van de oudste stokken van het domein, in de Val do Bibei, in Santa Cruz do Bolo, in het hart van de appellatie Valdeorras in Galicië. Zes kleine percelen, of sortes, aangeplant door lokale wijnboeren eind jaren 1970 en begin jaren 1980, liggen in terrassen op de noordhelling van de vallei, op meer dan 680 meter. De Godello-stokken van een veertigtal jaar oud putten er uit zuivere, weinig vruchtbare granietzanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnbouw volgt de traditie, met ecologische behandelingen en biodynamische praktijken. De druiven worden met de hand geoogst, waarna de most vergist met wilde gisten in foeders van 500 liter. De wijn rijpt daarna acht maanden op de gistsporen in diezelfde vaten voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekastanjebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebergkruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epistache\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewarme steen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn levendig en kristalhelder, gedragen door een scherp gesneden zuurgraad en een zilte mineraliteit die hem een grote energie geven. Vol en evenwichtig strekt hij zich uit tot in een zilte en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628679233884,"sku":null,"price":85.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59628679266652,"sku":null,"price":170.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rafael-Palacios-As-Sortes-2022-scaled.jpg?v=1792760931","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/rafael-palacios-as-sortes-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}