{"product_id":"pupillo-solacium-moscato-di-siracusa-passito-doc-italie","title":"Pupillo - Solacium Moscato di Siracusa Passito DOC - 2022","description":"\u003cp\u003eDe Solacium wordt gemaakt door de familie Pupillo op haar domein in Targia, vlak bij Syracuse, in het zuidoosten van Sicilië, de historische bakermat van de Moscato Bianco. De wijnstokken, in 1980 aangeplant in de cru Mulino, groeien op een kalkbodem met een middelzware textuur en staan in noord-zuidrichting. Dit terroir ligt op het ontmoetingspunt van de zeebries van de Ionische Zee en de mistral, een invloed die het bijzondere karakter van deze natuurlijk zoete wijn vormt. De naam verwijst naar het toevluchtsoord van de keizer, de tuin der lusten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Moscato Bianco-trossen blijven aan de stok hangen tot ze overrijp zijn, om suikers en aroma's op natuurlijke wijze te concentreren, en worden vervolgens in de laatste tien dagen van augustus met de hand geoogst. Na het ontristen macereert de oogst twee weken in stalen tanks, waardoor de volle aromatische rijkdom uit de schillen wordt gehaald. Daarna rijpt de wijn eerst een jaar op fles voordat hij in de verkoop gaat. Deze geduldige aanpak, trouw aan de traditie van de zoete wijnen van Syracuse, levert een wijn van grote intensiteit op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eabrikozenconfituur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte sinaasappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde vijg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e. De goudgele kleur kondigt een kruidige, brede en etherische neus aan. In de mond is de wijn intens en lang, van grote complexiteit, met een subtiele jodiumtoets die frisheid brengt en de afdronk verlengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491431842140,"sku":null,"price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/pupillo-solacium.jpg?v=1791907350","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/pupillo-solacium-moscato-di-siracusa-passito-doc-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}