{"product_id":"primus-tesis-cabernet-sauvignon-chili","title":"Primus - Tesis Cabernet Sauvignon - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Cabernet Sauvignon komt uit Apalta, in de Colchagua-vallei, een van de meest gerenommeerde terroirs van Chili. Hij is afkomstig van perceel C6, beplant met eeuwenoude ongeënte stokken in het lagere deel van het landgoed, waar diep wortelende stokken een minimum aan ingrepen vragen. De wijngaard wordt regeneratief biologisch en biodynamisch bewerkt, om de identiteit van de plek zo getrouw mogelijk te vertalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst van 2023 begon eind maart: de druiven worden in de vroege ochtenduren met de hand geplukt en vervolgens per tros en per bes gesorteerd op een dubbele sorteertafel. De vinificatie gebeurt in open kuipen, met vijf dagen inweking op 12 °C vóór een gisting met natuurlijke gisten. Na het aftappen en 36 uur bezinken verlopen de malolactische gisting en de rijping van 14 maanden in barriques van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e. Knapperig rood fruit opent het boeket, gevolgd door de bloemige en kruidige tonen die typisch zijn voor Apalta. In de mond biedt de wijn een goede zuurgraad, volume en ronde, robuuste tannines, tot in een lange en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628672745820,"sku":null,"price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59628672778588,"sku":null,"price":110.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/32816.jpg?v=1792760797","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/primus-tesis-cabernet-sauvignon-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}