{"product_id":"patz-hall-pinot-noir-sonoma-coast-2017","title":"Patz \u0026 Hall - Pinot Noir Sonoma Coast - 2017","description":"\u003cp\u003eDeze opmerkelijke Pinot Noir-cuvée uit \u003cstrong\u003eSonoma Coast\u003c\/strong\u003e brengt de knowhow van 16 kleine, onafhankelijke familiewijngaarden samen. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe druiven worden in de koelte van de ochtend met de hand geplukt en daarna zorgvuldig gesorteerd om de trossen die niet voldoen te verwijderen.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEenmaal in de kelder gaat ongeveer 10% van de trossen in hun geheel, niet ontsteeld, de tank in, om de aromatische zuiverheid van de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e te bewaren. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe gisting begint langzaam dankzij het gebruik van wilde gisten, wat een getrouwe expressie van het terroir bevordert.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNa de gisting gaat de wijn over naar vaten van Frans \u003cspan\u003eBourgondisch eikenhout (40% nieuw, 60% gebruikt)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Deze wijn onthult aroma's die typisch zijn voor een kustklimaat: vers \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers, aardbei, cranberry\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte bes.\u003c\/strong\u003e Accenten van \u003cstrong\u003ekaneel, \u003c\/strong\u003evan \u003cstrong\u003ekruidnagel, \u003c\/strong\u003evan \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etabak \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003een van \u003cstrong\u003ekoriander\u003c\/strong\u003e vermengen zich subtiel met nuances van \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde rozen.\u003c\/strong\u003e In de mond is de wijn royaal, gedragen door zijdezachte tannines en levendige zuren, en eindigt hij met een mooie expressie van zuiverheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54576345448796,"sku":"","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Patz_Hall-PinotNoirSonomaCoast-Etats-Unis.png?v=1747837519","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/patz-hall-pinot-noir-sonoma-coast-2017","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}