{"product_id":"niepoort-caracolete-portugal","title":"Niepoort - Caracolete - 2015","description":"\u003cp\u003eDe Caracolete komt uit de Bairrada, een appellatie in het midden-westen van Portugal tussen Aveiro en Coimbra, niet ver van de Atlantische Oceaan. De druiven komen van Quinta de Baixo, van een oude helling beplant met stokken van 50 tot 60 jaar oud, met 2.500 stokken per hectare. De kalkkleibodems en de nabijheid van de oceaan, die frisheid en vocht brengt onder een klimaat met ongeveer 539 mm regen per jaar, vormen levendige, minerale witte wijnen met een groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand eind augustus. De hele bessen vergisten en macereren daarna een maand met hun schillen in roestvrijstalen tanks, waar de wijn ook zijn malolactische gisting doormaakt. De rijping duurt vijf jaar in diezelfde tanks, zonder hout, om de zuiverheid van het fruit en de spanning van het terroir te bewaren. De wijn werd in augustus 2020 gebotteld, zonder filtratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evenkel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebittere amandel\u003c\/strong\u003e. De bleekgele kleur kondigt een wijn van grote finesse aan. In de mond is de wijn zeer fris, steunend op een levendige zuurgraad en een duidelijk minerale indruk. Complex en elegant eindigt hij met fijne bittertjes en een diep minerale afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628701253980,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59628701286748,"sku":null,"price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caracolete-2015-scaled.jpg?v=1792761180","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/niepoort-caracolete-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}