{"product_id":"mount-horrocks-watervale-riesling-australie","title":"Mount Horrocks - Watervale Riesling - 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard achter deze cuvée ligt in de streek Clare Valley, ten noorden van Adelaide in Zuid-Australië, en meer bepaald in Watervale, een terroir dat geldt als een van de beste voor Australische riesling. De wijnstokken van Mount Horrocks profiteren er van een gematigde hoogte, goed gedraineerde kalkbodems en een klimaat dat koeler is dan gemiddeld, wat een langzame en volledige rijping van de druiven bevordert. Dankzij de koele nachten en zonnige dagen blijven een mooie natuurlijke zuurgraad en een precieze aromatische expressie bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe rieslingdruiven voor de Watervale 2022 van Mount Horrocks worden met de hand geoogst in de enige wijngaard van het huis in Watervale, waarna ze worden geselecteerd en voorzichtig geperst. De most vergist vervolgens op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid en de natuurlijke frisheid van de druif te bewaren. De gisting wordt zorgvuldig geleid om een droog en precies profiel te behouden, gevolgd door een korte rijping op de fijne gistsporen in tank, zonder hout, en een vroege botteling om het levendige, citrusachtige en minerale karakter van het terroir van Watervale te vangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimoen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e accenten die aan jasmijn en oranjebloesem doen denken, en een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die herinnert aan natte steen en krijt. Subtiele nuances van \u003cstrong\u003everse kruiden\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecitrusschil\u003c\/strong\u003e brengen complexiteit. In de mond is de textuur precies en kristalhelder, gedragen door een levendige maar evenwichtige zuurgraad, een afgemeten concentratie en een lange, strakke en zilte afdronk die de zuiverheid van de riesling onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178494636380,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56178494669148,"sku":null,"price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/mount-horrocks-watervale-riesling.webp?v=1765223931","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/mount-horrocks-watervale-riesling-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}