{"product_id":"morra-gabriele-langhe-nebbiolo-foravia-italie","title":"Morra Gabriele - Foravia Langhe Nebbiolo - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eMorra Gabriele\u003c\/strong\u003e is het verhaal van Stefano en Gabriele, 2 vrienden die besluiten de wijngaarden van de grootvader van laatstgenoemde over te nemen. Ze bewerken 4,5 hectare, waarvan 3 hectare in Barbaresco, voor een bescheiden productie van 25.000 flessen. De wijnstokken zijn tussen 60 en 70 jaar oud en staan op mergelgrond, in 2 zeer gerenommeerde crus van \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003e(Montestefano en Ovello). Hun motto: “Weinig, maar goed!”. Het bedrijf is ontstaan uit de wens om wijnstokken te telen en grote wijnen te maken, dankzij hun passie, hun kennis van wijn en de toepassing van \u003cstrong\u003ebiodynamische wijnbouw\u003c\/strong\u003e. Het snoeien en het werk in de wijngaard volgen het ritme van de maancycli. De enige gebruikte middelen zijn zwavel in kleine doses en koper. Natuurlijke meststoffen van peulvruchten, grassen en mosterdzaad verrijken de bodem en vergroten de biodiversiteit, doordat ze nuttige insecten aantrekken. De filosofie van de 2 vrienden is de natuur zoveel mogelijk haar gang te laten gaan. “Niets doen” kan net zo krachtig zijn als “doen”.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForavia \u003c\/strong\u003ebetekent in het Piëmontese dialect “buiten de gebaande paden”. De wijn werd in 2018 geboren uit de wens en de noodzaak om de klimaatverandering het hoofd te bieden, ten gunste van frissere en elegantere neuzen. Het gaat om een \u003cstrong\u003eNebbiolo \u003c\/strong\u003euit de Langhe, gemaakt met 60% hele trossen, bedekt met geperste most. De gisting verloopt spontaan met wilde gisten. Zodra de gisting is afgelopen, opent Stefano de kuip en worden de nog hele trossen geperst. Na de malolactische gisting rijpt de wijn in gelijke delen in betonnen kuipen en oude barriques \u003cspan\u003egedurende 8 maanden\u003c\/span\u003e. Deze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003everwelkte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbozen\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e rode kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egariguette-aardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosvruchten \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003ewilde bessen\u003c\/strong\u003e. De smaak is elegant, de tannines zijn fijn en de afdronk is fris en lang.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53570455798108,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MorraGabriele-LangheNebbioloForavia-Italie.jpg?v=1733245727","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/morra-gabriele-langhe-nebbiolo-foravia-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}