{"product_id":"marco-de-bartoli-vecchio-samperi-italie","title":"Marco de Bartoli - Vecchio Samperi NV","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit de Contrada Samperi, in het achterland van Marsala, aan de westkust van Sicilië. De Grillo-stokken wortelen in vlakke bodems van kalk en zandige leem, rijk aan mineralen, onder het zonnige en winderige klimaat van dit deel van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes, daarna gesorteerd, zacht geperst en op natuurlijke wijze ontslijmd. De traditionele gisting verloopt op omgevingstemperatuur met wilde gisten, in vaten van eiken- en kastanjehout. Daarna rijpt de wijn volgens de perpetuummethode, verwant aan de solera: elk jaar worden de vaten met oude reserves aangevuld met jonge wijnen. De gemiddelde rijping bedraagt vijftien jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003ewalnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehazelnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde vijg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozijn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte sinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekastanjehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epure chocolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emunt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ejodiumrijke zeenevel\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij droog en vol, met een omhullende textuur en een verrassende frisheid; de diepe zilte toets, de spanning en de balsamicotonen rekken de afdronk met een grote lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304346911068,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59304346943836,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vecchio-samperi-perpetuo-marco-de-bartoli.jpg?v=1790613823","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/marco-de-bartoli-vecchio-samperi-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}