{"product_id":"leze-herholdt-wines-semillon-mirum-afrique-du-sud","title":"Leze Herholdt Wines - Semillon Mirum - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze sémillon komt uit de Franschhoekvallei, in de West-Kaap, in Zuid-Afrika, een door bergen omgeven streek waar de druif wordt geteeld sinds de aankomst van de Franse hugenoten aan het eind van de 17e eeuw. De druiven van dit jaar komen van een wijngaard die in 1989 werd aangeplant en waarvan de leeftijd concentratie en diepgang brengt. Mirum is het persoonlijke project van Léze Herholdt, een oenologe opgeleid in Stellenbosch en Bordeaux, die haar label aan sémillon wijdt nadat ze tijdens een periode bij het domein Steenberg haar hart aan deze druif had verloren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden rijp geoogst in deze oude wijngaard en daarna zo gevinifieerd dat het karakter van deze oude stokken bewaard blijft. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden op oude eikenhouten vaten, die textuur en volume geven zonder het fruit te tekenen met houttonen. Deze geduldige rijping in een neutraal vat laat de sémillon zijn kenmerkende rijkdom ontwikkelen, terwijl hij zijn frisheid en natuurlijke spanning behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evlierbloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebijenwas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehooi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse amandel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e. De neus, tussen citrus, fruit met wit vruchtvlees en wasachtige tonen, is expressief en precies. In de mond is hij compact en met textuur, gedragen door een perfect geïntegreerde zuurgraad, en eindigt hij in een smaakvolle, licht zilte afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493271372124,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mirum-Semillon-2021.png?v=1792083314","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/leze-herholdt-wines-semillon-mirum-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}