{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-cape-blend-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Cape Blend - 2024","description":"\u003cp\u003eOp de hellingen van de Simonsberg, in het hart van de regio Stellenbosch in Zuid-Afrika, geniet het wijndomein Kanonkop van een mediterraan klimaat, getemperd door de oceaanbries vanuit de Atlantische Oceaan. De druiven voor de Kadette Cape Blend komen voornamelijk van percelen met struikwijnstokken (bush vines) die wortelen in bodems van verweerd graniet en ijzerhoudende klei, met een natuurlijke drainage en een goede waterreserve. Dit mozaïek van terroirs geeft de wijn zijn gestructureerde karakter, een mooie aromatische concentratie en een getrouwe expressie van het wijnlandschap van de Kaap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en gekneusd, waarna ze gisten in open kuipen met regelmatig overpompen om de extractie te optimaliseren. De malolactische gisting verloopt in de kuip, waarna de wijn ongeveer twaalf maanden rijpt in Franse eikenhouten barriques die al voor de tweede en derde keer worden gebruikt, om de tannines te verfijnen en het fruitige en kruidige karakter te bewaren dat typisch is voor deze blend. Een zorgvuldige overheveling gaat vooraf aan het bottelen, dat zonder overmatige filtratie gebeurt om de structuur en de aromatische complexiteit te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, aangevuld met discrete \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e toetsen, \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van peper en kruidnagel, en een versmolten houtkarakter met accenten van \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn ruim, met soepele maar aanwezige \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een frisse \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de rijkdom van het fruit in evenwicht brengt, en hij loopt uit in een aanhoudende, licht \u003cstrong\u003egetoaste\u003c\/strong\u003e en smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199741014364,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56199741047132,"sku":null,"price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image.jpg?v=1765381685","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/kanonkop-wine-estate-kadette-cape-blend-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}