{"product_id":"juan-carlos-sancha-pena-el-gato-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Peña El Gato - 2022","description":"\u003cp\u003ePeña El Gato komt van een oude familiewijngaard in Baños de Río Tobía, in de Rioja Alta, in het hart van het dal van de Najerilla. De stokken, in gobeletsnoei en biologisch geteeld, staan op een pal zuidelijk georiënteerde helling in de vorm van een amfitheater, op 650 meter hoogte. De arme, ondiepe bodem bestaat uit klei en kalksteen, wat de rendementen van nature beperkt en de druiven concentreert. In dit koele deel van de Rioja, onder Atlantische invloed, zorgen de koude winters, gematigde zomers en grote temperatuurverschillen voor een langzame rijping en blijft de aromatische expressie van het fruit bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in kistjes van 15 kg en daarna ontsteeld. Ze gaan rechtstreeks in vaten van Frans eiken uit Tronçais van 500 liter, waarin de alcoholische gisting en de rijping plaatsvinden. De wijn blijft 11 maanden in deze vaten. Hij ondergaat geen volledige malolactische gisting, een keuze die bijdraagt aan het behoud van frisheid en spanning. De rendementen zijn zeer laag, rond 2.500 kg per hectare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwart fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met tonen van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erook\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn gestructureerd en complex, gedragen door zijdezachte tannines, een evenwichtige zuurgraad en een lange, frisse en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53416818999644,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59302961119580,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pena-el-Gato-2020-239x750.jpg?v=1790605679","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/juan-carlos-sancha-pena-el-gato-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}