{"product_id":"henschke-hill-of-grace-shiraz-australie","title":"Henschke - Hill of Grace Shiraz - 2019","description":"\u003cp\u003eDeze wijn komt van het mythische perceel Hill of Grace, in de Eden Valley, in de regio Barossa in Zuid-Australië. Deze hooggelegen wijngaard, zo'n 70 kilometer ten noorden van Adelaide, geniet van een koeler klimaat dan de naburige Barossa, met koele nachten die de frisheid van de druiven bewaren. De zeer oude wijnstokken, aangeplant op klei-leem- en zandbodems en deels van vóór de phylloxera, leveren een shiraz met een grote concentratie op, innig verbonden met dit afgelegen en historische terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe shirazdruiven uit de historische wijngaard Hill of Grace worden met de hand geplukt, daarna ontsteeld en gekneusd, gevolgd door een traditionele vergisting in kleine open kuipen, met remontages en pigeages om kleur, aroma's en tannines te extraheren. Na het persen gaat de wijn in vaten van Frans eikenhout (deels nieuw hout) voor een lange rijping, waarin hij de malolactische gisting ondergaat en verfijnt op de fijne gistsporen, vóór de uiteindelijke assemblage en het bottelen op het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ewilde braam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, ondersteund door florale nuances van \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e en kruidige toetsen van \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e. Daarbij komen subtiel houtige accenten van \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur vol en zijdezacht, gedragen door frisse zuren, fijne maar aanwezige tannines en een lange, aanhoudende afdronk met kruidige en fruitige herinneringen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178405966172,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HENSCHKE-Hill-Of-Grace-Shiraz-2001-MAGNUM-15L.jpg?v=1765223074","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/henschke-hill-of-grace-shiraz-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}