{"product_id":"henschke-hill-of-grace-museum-release-australie","title":"Henschke - Hill of Grace Museum Release - 2008","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Hill of Grace ligt in de Eden Valley in Zuid-Australië, midden in een koel natuurlijk amfitheater dat iets hoger ligt dan de naburige Barossa. De oude wijnstokken, aangeplant rond een kleine lutherse kerk, wortelen in diepe bodems van zandige leem en mineraalrijke klei. Dit relatief koele terroir, met koudere nachten en een goede ventilatie, zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De wijngaard geldt vandaag als een van de iconische wijngaarden van de Australische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe shirazdruiven uit de historische wijngaard Hill of Grace worden met de hand geplukt, gesorteerd en ontsteeld, waarna ze traditioneel vergisten in kleine open kuipen, met overpompen en onderdompelen van de hoed. Na de alcoholische gisting en de schilweking wordt de wijn geperst en op vat gebracht voor de malolactische gisting en een langdurige rijping op Franse en Amerikaanse eiken vaten, grotendeels nieuw en tweedejaars. Daarna volgen de assemblage, het bottelen en een lange rijping in de kelder, voordat de wijn als Museum Release op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e toetsen van viooltje en gedroogde bloemblaadjes. \u003cstrong\u003ePeperige\u003c\/strong\u003e nuances, tonen van \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e vermengen zich met fijne houttonen van \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblonde tabak\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epure chocolade\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, gedragen door een frisse zuurgraad, fijne maar voelbare tannines en een lange, elegante en smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178446991708,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Henschke-HillofGraceMuseumRelease-2008.jpg?v=1790626686","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/henschke-hill-of-grace-museum-release-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}