{"product_id":"harugokoro-kenroku-zakura-hiru-japon","title":"Harugokoro - Saké Kenroku Zakura Hiru","description":"\u003cp\u003eDeze sake wordt gemaakt in de prefectuur Ishikawa, in het hart van Kanazawa, en ontstaat in een gematigd maritiem klimaat met sneeuwrijke winters en relatief koele zomers. De rijstvelden profiteren van zuiver water uit de omliggende bergen en van een temperatuurverschil dat een langzame, gelijkmatige rijping van de korrels bevordert. Dit tegelijk vochtige en koele klimaat levert rijst op met een dichte textuur en een zetmeelrijkdom die zich leent voor een precieze gisting, met een delicaat en evenwichtig aromatisch profiel als resultaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Junmai Ginjo wordt gemaakt van kwaliteitsrijst die zorgvuldig is gepolijst tot een zetmeelrijke kern overblijft, zoals de Ginjo-stijl vereist. De polijstgraad is erop gericht de aromatische zuiverheid te concentreren en tegelijk de expressie van het terroir van Ishikawa te bewaren. De gisting verloopt bij lage temperatuur met gisten die geselecteerd zijn om fruitige en bloemige tonen tot bloei te laten komen, zonder toevoeging van alcohol, voor een natuurlijke textuur en een authentieke expressie van de rijst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze sake onthult tonen van \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknapperige appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esappige peer\u003c\/strong\u003e, ondersteund door delicate accenten van \u003cstrong\u003egekookte rijst\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003elichte granen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur \u003cstrong\u003ezijdezacht\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eelegant fluweelzacht\u003c\/strong\u003e, met een beheerste frisheid die de afdronk verlengt. Subtiele nuances van \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e en een vleugje umami geven diepte en harmonie, voor een indruk die tegelijk precies, delicaat en langdurig is.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56510337188188,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (50cl)","offer_id":56510337220956,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Harugokoro-Kenroku_001a692b-df2d-482b-8d29-4ec34379f8c3.png?v=1768914674","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/harugokoro-kenroku-zakura-hiru-japan","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}