{"product_id":"groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Pinotage - 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze \u003cstrong\u003ePinotage \u003c\/strong\u003ekomt uit de vallei van \u003cstrong\u003eConstantia\u003c\/strong\u003e, op het Kaapse schiereiland, een van de historische wijnbouwterroirs van de Zuid-Afrikaanse Western Cape. De wijngaarden genieten van een mediterraan klimaat dat wordt verkoeld door bries vanaf de Atlantische Oceaan, met een voor de regio vrij hoge neerslag. Ze liggen tussen 39 en 160 meter hoogte op hellingen naar het zuiden tot zuidoosten, onder meer op Glenrosa- en Cartref-bodems. Die omstandigheden zorgen voor een geleidelijke rijping en bewaren de frisheid van de druif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden begin februari geoogst en vervolgens op de schillen vergist, met 4 keer per dag overpompen om de extractie te bevorderen. Daarna rijpt de wijn 16 maanden op nieuwe Franse eiken vaten. Door die lange rijping worden de houttonen geleidelijk opgenomen in de natuurlijke rijkdom van de Pinotage, terwijl de wijn aan complexiteit en structuur wint. De traditionele werkwijze van het wijnhuis wil zo de diepte van het fruit bewaren en de wijn tegelijk een brede textuur en een mooi ontwikkelingsvermogen geven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn toont tonen van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erijpe kers\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaardbei\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epruim\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebraam\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, met nuances\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egerookte ceder\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epure chocolade\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egebrande koffie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. In de mond is de wijn breed en gul, gedragen door rijp fruit en mooie zuren die voor evenwicht zorgen. De rijpe, gestructureerde tannines ondersteunen een fluweelzachte textuur, terwijl het hout geleidelijk opgaat in het geheel. De lange, aanhoudende afdronk verlengt de fruitige, kruidige en geroosterde indrukken van deze wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59317792997724,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AN0060-GC-Website_-products_pinotage.png?v=1790762491","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}