{"product_id":"groot-constantia-cape-ruby-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Cape Ruby - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e ligt op enkele kilometers van Kaapstad en is het oudste wijndomein van Zuid-Afrika. In 2020 vierde het zijn 335e verjaardag! Groot Constantia is beroemd om zijn befaamde Vin de Constance, een unieke blend van rode en witte Muscat, de wijn die Napoleon zo graag dronk tijdens zijn ballingschap op Sint-Helena. Maar het domein maakt ook een heel mooie wijn in \u003cstrong\u003eportstijl\u003c\/strong\u003e! Het klimaat is mediterraan, met koele winden vanaf de Atlantische Oceaan. De bodems zijn ongelooflijk divers voor zo'n kleine oppervlakte, waardoor er zeer uiteenlopende druivenrassen kunnen worden geteeld. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe oogst vindt eind maart plaats. De druiven weekten eerst met de schillen. Na het persen werd de gisting gestopt door brandewijn toe te voegen toen het suikergehalte 95 g\/liter bereikte. Daarna rijpte de wijn 22 maanden in gebruikte Franse barriques. Deze intens robijnrode wijn toont een ongelooflijke complexiteit in de neus, met aroma's van\u003cstrong\u003e rijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cb\u003evijg \u003c\/b\u003een \u003cstrong\u003egedroogd fruit\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij al even verrassend, opnieuw met een heel mooie intensiteit en een suiker die prachtig in balans is met de zuren. De alcohol is goed geïntegreerd, met een lange, zijdezachte afdronk. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Rood","offer_id":46684010185052,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-CapeRuby-AfriqueduSud.jpg?v=1685811658","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/groot-constantia-cape-ruby-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}