{"product_id":"gorka-izagirre-hondarrabi-zuri-zerratia-espagne","title":"Gorka Izagirre - Hondarrabi Zuri \u0026 Zerratia - 2024","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard van Gorka Izagirre ligt in het hart van Spaans Baskenland en strekt zich uit over de groene heuvels rond het dal van de rivier de Nervión, niet ver van Bilbao. De percelen liggen op hellingen met kleiig-kalkrijke en mergelbodems en genieten van de oceanische invloed van de Golf van Biskaje, die frisheid en vochtigheid brengt. Dit mozaïek van microklimaten en exposities bevordert een langzame rijping van de Hondarrabi Zuri- en Hondarrabi Zerratia-druiven, met behoud van een levendige zuurgraad en een precieze aromatische expressie, typisch voor de appellatie Bizkaiko Txakolina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Hondarrabi Zuri- en Hondarrabi Zerratia-druiven worden afzonderlijk geoogst op optimale rijpheid, vervolgens ontsteeld en voorzichtig geperst. Na een statische koude ontslijming vergist de most langzaam in temperatuurgestuurde roestvrijstalen tanks om de aromatische expressie van de druivenrassen te bewaren. De wijn rijpt daarna op fijne gistsporen in roestvrijstalen tanks, met periodiek overpompen of bâtonnage, tot aan het bottelen, om de frisheid, de spanning en de zuiverheid van het fruit te behouden die zo kenmerkend zijn voor het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003efrisse citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eknapperige peer\u003c\/strong\u003e, aangevuld met accenten van \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e en een subtiel \u003cstrong\u003ekruidachtige\u003c\/strong\u003e dimensie. Je proeft ook een \u003cstrong\u003ezilte minerale\u003c\/strong\u003e ondertoon die aan de maritieme invloed doet denken en spanning brengt. In de mond is de wijn precies en slank, gedragen door een levendige maar evenwichtige zuurgraad, met een licht glycerineachtige textuur en een aanhoudende, verfrissende en zuivere afdronk, gekenmerkt door een terugkeer van citrus en zilte tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582508872028,"sku":null,"price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56582508904796,"sku":null,"price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Gorka-Izagirre-2023-226x750.jpg?v=1769589689","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/gorka-izagirre-hondarrabi-zuri-zerratia-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}