{"product_id":"giuseppe-quintarelli-rosso-del-bepi-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Rosso del Bepi - 2016","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Giuseppe Quintarelli ligt genesteld tussen de heuvels van de Valpolicella Classica, ten noorden van Verona, en bewerkt zijn wijngaarden op goed geëxponeerde hellingen met overwegend kalk- en basaltbodems. De percelen waar de Rosso del Bepi vandaan komt, liggen rond het gehucht Negrar, op traditionele terrassen die worden gestut door muurtjes van droog gestapelde stenen. Dit wijnlandschap, met een gematigd klimaat en mediterrane invloeden, zorgt voor een langzame en volledige rijping van de druiven en levert wijnen op met een grote aromatische diepgang en een opmerkelijke finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze rode wijn wordt gemaakt van nauwgezet met de hand geoogste druiven, volgens de traditie van het huis: een lange gisting met wilde gisten, van gedeeltelijk ingedroogde druiven, in grote kuipen. De maceratie verloopt langzaam om kleur en tannines zachtjes te extraheren. Daarna volgt een lange rijping in grote foeders van Slavonisch eiken, waar de wijn meerdere jaren rijpt voordat hij wordt gebotteld. Zo wint hij aan aromatische complexiteit en textuur, met behoud van de balans en frisheid die kenmerkend zijn voor het wijndomein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egekonfijt rood fruit\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door accenten van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde rozen\u003c\/strong\u003e, en kruidige nuances van \u003cstrong\u003ezachte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eHoutige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanilleachtige\u003c\/strong\u003e accenten, met een licht \u003cstrong\u003ebalsamisch\u003c\/strong\u003e karakter, maken het boeket compleet. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, gedragen door fijne tannines, frisse zuren en een lange, sappige en harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717636170076,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/quintarelli-rosso-del-bepi-2016_46899_1_f48d1bfc-6329-4164-bdd9-1c2a331b6068.png?v=1779544516","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/giuseppe-quintarelli-rosso-del-bepi-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}