{"product_id":"giannikos-winery-windmill-grece","title":"Giannikos Winery - Windmill - 2023","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Giannikos Winery ligt op de Peloponnesos en teelt zijn wijnstokken bij het dorp Ancient Corinth, niet ver van de Golf van Korinthe. De percelen voor de cuvée Windmill profiteren van een mediterraan klimaat, getemperd door zeebriezen en een gematigde hoogte, met temperatuurverschillen die een langzame, evenwichtige rijping van de druiven bevorderen. De bodems van kalksteen en lichte klei dragen bij aan de natuurlijke frisheid en spanning van de wijn en brengen tegelijk het stralende, zonnige karakter van deze Griekse wijnstreek tot uiting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden op optimale rijpheid geoogst en voorzichtig geperst, waarna de most zorgvuldig wordt ontslijmd. De alcoholische gisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de aromatische frisheid en de expressie van de druif te bewaren, met een nauwkeurige temperatuurcontrole gedurende het hele proces. Daarna rijpt de wijn enkele weken op de fijne gistsporen in roestvrijstalen tanks, met gematigd rondpompen of bâtonnage om volume in de mond te geven, met behoud van een grote zuiverheid van het fruit en een strakke, verfrissende afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003evers citrusfruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruit met wit vruchtvlees\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, aangevuld met een subtiel \u003cstrong\u003ekruidachtige\u003c\/strong\u003e toets en een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e nuance die zijn herkomst onderstreept. In de mond is de wijn levendig en precies, gedragen door verfrissende zuren, een soepele, kristalheldere textuur en een strakke, licht zilte afdronk die de fruitige en bloemige aroma's elegant laat naklinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153022357852,"sku":null,"price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":58153022390620,"sku":null,"price":139.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Giannikos-Winery-At-Sea-fp.jpg?v=1782652240","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/giannikos-winery-windmill-griekenland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}