{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eAfkomstig uit de \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003eLeyda-vallei\u003c\/strong\u003e, in de regio San Antonio in Chili, groeit deze \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya op slechts 14 kilometer van de Stille Oceaan, op percelen die blootstaan aan de zeebries. De wijnstokken zijn aangeplant op \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranietbodems vermengd met klei\u003c\/strong\u003e, goed gedraineerd en met een hoge plantdichtheid. De opbrengst is gematigd, wat een uitgesproken aromatische concentratie bevordert. Het koele kustklimaat, gecombineerd met koele nachten, zorgt voor een langzame rijping, essentieel om de frisheid, de natuurlijke zuurgraad en de typische speekselopwekkende identiteit van Leyda te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eDe vinificatie begint met een handmatige oogst bij zonsopgang, met zorgvuldig geselecteerde trossen. Na volledige ontsteling volgt een korte maceratie van twee uur, gevolgd door direct persen. De wijn gist in roestvrijstalen tanks en rijpt daarna 6 maanden op de fijne gistsporen, zonder malolactische gisting, wat zorgt voor een heldere expressie van de druif. Geen houtrijping: de nadruk ligt op zuiverheid, spanning en aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003elimoenzeste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003ewit fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeloen, vers gras\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emaritieme nuances.\u003c\/strong\u003e De smaak is soepel en verenigt een levendige zuurgraad met ziltigheid, in een licht maar zeer expressief profiel. De afdronk is verfrissend, getekend door een zilte spanning die kenmerkend is voor dit kustterroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}