{"product_id":"gaja-etna-idda-bianco-italie","title":"Gaja - Etna IDDA bianco - 2022","description":"\u003cp\u003eIDDA Bianco ontstaat op de zuidelijke hellingen van de Etna, op Sicilië, en komt van wijngaarden rond de dorpen Biancavilla en Belpasso, op grote hoogte. Deze percelen, aangeplant op vulkanische bodems rijk aan as en puimsteen, kennen grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De maritieme invloed van de Ionische Zee, samen met de koele bergwinden, bevordert een langzame rijping en bewaart uitgesproken zuren. Dit bijzondere terroir geeft de wijn een precieze minerale expressie en een grote aromatische zuiverheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst op de hellingen van de Etna en zorgvuldig gesorteerd, waarna ze zachtjes worden geperst. De most gist in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur om de aromatische zuiverheid en de frisheid van de druif te bewaren. De rijping gaat grotendeels door in roestvrijstalen tanks, aangevuld met een deel in eiken vaten van verschillende grootte, met langdurig contact met de fijne gistsporen en regelmatige bâtonnage, om de cuvée textuur, complexiteit en balans te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitvlezig fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003edelicate witte bloemen\u003c\/strong\u003e, aangevuld met accenten van \u003cstrong\u003emediterrane kruiden\u003c\/strong\u003e en een subtiele \u003cstrong\u003erokerig-minerale\u003c\/strong\u003e dimensie. In de mond is hij strak en precies, gedragen door levendige zuren, een volle maar slanke textuur en een lichte, evenwichtige volheid. De afdronk is lang, zilt en verfrissend en laat een indruk van zuiverheid en harmonie na.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717615067484,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717615100252,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GajaIddaBianco2024.png?v=1779544345","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/gaja-etna-idda-bianco-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}