{"product_id":"francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","title":"Francesco Brigatti - Colline Novaresi Mottobello Erbaluce - 2024","description":"\u003cp\u003eDe Mottobello ontstaat in Noord-Piëmont, op de heuvels van Novara, niet ver van de zuidoever van het Lago Maggiore, in een landschap dat wordt beheerst door de Monte Rosa. Deze heuvels van glaciale oorsprong bestaan uit fluvio-alluviale sedimenten die rijk zijn aan klei, met een zure pH. De naam betekent “mooie heuvel”: de wijngaard van één hectare ligt op het zuidwesten, tussen 250 en 320 meter hoogte. Francesco Brigatti, gevestigd in Suno, teelt er erbaluce, een inheemse witte druif uit het noorden van Piëmont, met de passie van een derde generatie wijnboeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe erbalucedruiven worden eind september geoogst en daarna voorzichtig gekneusd, waarna de most acht uur op de schillen weekt, wat de wijn verrijkt in aroma's en textuur. De gisting met wilde gisten verloopt in roestvrijstalen tanks op een beheerste temperatuur van 17 °C. Daarna rijpt de wijn vier maanden op roestvrijstalen tanks op zijn fijne gistsporen en vervolgens minstens twee maanden op fles. Een eenvoudige filtratie, zonder klaring, bewaart zijn volle expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasmijn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eveldbloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedraat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebasilicum\u003c\/strong\u003e. Onder een strogele kleur met groene reflecties is de neus intens bloemig, opgefrist met citrus, fruit met wit vruchtvlees en een kruidige toets. In de mond is hij medium van body, sappig en fijn, ondersteund door een levendige zuurgraad en een minerale indruk. De frisse, zilte afdronk vraagt om de tafel en evengoed om het aperitief.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493229953372,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/mottobello-prodotto.png?v=1791921635","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}