{"product_id":"ferraris-barbera-dasti-del-martin-italie","title":"Ferraris - Barbera d'Asti del Martin - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze barbera komt van een wijngaard in het gebied van Montegrosso d'Asti, in het zuiden van de provincie Asti, in het hart van de heuvels van de Monferrato. De stokken staan tussen 200 en 230 meter hoogte en wortelen in klei-kalkmergel vermengd met zand, een bodem die de wijn frisheid en spanning geeft. De familie Ferraris, gevestigd in Castagnole Monferrato, bewerkt deze Piëmontese hellingen al generaties lang en tekent hier voor een trouwe, klassieke vertolking van de barbera d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe barberadruiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische en daarna de malolactische gisting plaatsvinden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op een roestvrijstalen tank, zonder enig contact met hout, om de zuiverheid van het fruit en de natuurlijke levendigheid van de druif te bewaren. Ten slotte rust hij ongeveer drie maanden op fles voordat hij in de verkoop gaat. Deze bewust eenvoudige aanpak zet het karakter van het terroir voorop en de sprankeling van een barbera die tegelijk smakelijk en precies is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003enatte steen\u003c\/strong\u003e. Rood en zwart fruit domineren een expressieve neus, verlengd door een florale toets en een minerale nuance. In de mond is hij sappig en soepel, gedragen door een levendige zuurgraad en nauwelijks waarneembare tannines. De frisse, fruitige afdronk nodigt uit om hem licht gekoeld te schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491326230876,"sku":null,"price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DEL_MARTIN.png?v=1791906217","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/ferraris-barbera-dasti-del-martin-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}