{"product_id":"felsina-felsina-vin-santo-italie","title":"Felsina - Felsina Vin Santo - 2015","description":"\u003cp\u003eDe Vin Santo van Fèlsina ontstaat op de heuvels in het zuiden van de Chianti Classico, rond het gehucht Castelnuovo Berardenga, ten zuidoosten van Siena, in Toscane. De wijnstokken en percelen voor de Vin Santo-druiven staan op bodems van galestro, klei en zand, op gematigde hoogte, met een landklimaat dat door mediterrane invloeden wordt getemperd. Deze ligging, tussen Umbrië en het hart van de Chianti, zorgt voor grote temperatuurverschillen en een uitstekende ventilatie: ideale omstandigheden voor de concentratie en het langzaam drogen van de druiven voor deze traditionele zoete wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd, waarna ze maandenlang op rekken in een geventileerde ruimte drogen om suikers en aroma's te concentreren. Na het persen volgt een langzame gisting in kleine eikenhouten vaten, waar de wijn daarna een lange oxidatieve rijping op de gistsporen doormaakt, steeds in barriques, tot het gezochte evenwicht tussen rijkdom, aromatische complexiteit en frisheid is bereikt en de wijn wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egedroogde vruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte abrikoos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ehoningachtige\u003c\/strong\u003e accenten, \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e nuances die aan oranjebloesem doen denken en hints van \u003cstrong\u003ezachte kruiden\u003c\/strong\u003e zoals kaneel. Tonen van \u003cstrong\u003egeroosterde hazelnoot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehout\u003c\/strong\u003e van de rijping in kleine vaten verrijken het boeket. In de mond is de wijn vol en romig, gedragen door een levendige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de zoetheid in evenwicht houdt en uitmondt in een lange, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56583463862620,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (37,5cl)","offer_id":56583463895388,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vin-Santo-2007-214x750.jpg?v=1769595432","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/felsina-felsina-vin-santo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}