{"product_id":"es-vino-ello-malbec-de-anfora-argentine","title":"E's Vino - Ello Malbec de Ánfora - 2022","description":"\u003cp data-start=\"152\" data-end=\"656\"\u003eOp 1.200 meter hoogte in Argentinië komt de cuvée \u003cstrong\u003eEllo Malbec de Ánfora\u003c\/strong\u003e van wijnstokken van \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e die in 1998 zijn aangeplant op grind-, leem- en zandbodems. Dit hooggelegen terroir zorgt samen met een groot temperatuurverschil voor een langzame en volledige rijping van de Malbec, met behoud van frisheid en concentratie. Met slechts 800 flessen per jaar weerspiegelt deze zeldzame cuvée een ambachtelijke aanpak en een diep respect voor de expressie van de plek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"1199\"\u003eDe oogst gebeurt \u003cstrong\u003emet de hand\u003c\/strong\u003e om een nauwkeurige selectie van de druiven te garanderen. De alcoholische gisting start met wilde gisten en duurt ongeveer tien dagen in roestvrijstalen tanks, met dagelijkse handmatige pigeage om kleur en materie met finesse te extraheren. Daarna volgt een lange maceratie van 30 dagen na de gisting. Na de malolactische gisting rijpt de wijn nog 14 maanden in \u003cstrong\u003eamfoor,\u003c\/strong\u003e voordat hij wordt geassembleerd, geklaard, gestabiliseerd en gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1709\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1250\"\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bosbessen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeper,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1255\" data-end=\"1264\"\u003erook\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1281\"\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeneeskrachtige kruiden\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1325\"\u003ezwarte olijf\u003c\/strong\u003e, samen een diep en complex aromatisch palet. De smaak is intens en gestructureerd, gedragen door een zuurgraad die de materie perfect in balans houdt. De stevige tannines geven reliëf en bewaarpotentieel, terwijl de lange, aanhoudende afdronk de beheerste kracht van de wijn onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56549713019228,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/E_sVino-ElloMalbecdeAnfora-Argentine.png?v=1769254397","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/es-vino-ello-malbec-de-anfora-argentinie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}