{"product_id":"emmerich-knoll-ried-loibenberg-autriche","title":"Emmerich Knoll - Ried Loibenberg - 2024","description":"\u003cp\u003eDe Ried Loibenberg ligt op de noordoever van de Donau, in het hart van de Wachau, een van de meest gerenommeerde wijnterroirs van Oostenrijk. Deze steile, overwegend op het zuiden en zuidoosten gerichte helling bestaat uit terrassen met schist- en gneisbodems, soms bedekt met löss, die warmte opslaan en tegelijk uitstekend draineren. De wijnstokken kijken uit over het dorp Loiben, vlak bij Dürnstein, en profiteren van een continentaal klimaat met grote temperatuurverschillen, dat een langzame rijping en het behoud van frisheid bevordert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven van de Ried Loibenberg worden op volle rijpheid met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd, waarna ze als hele trossen zacht worden geperst. De most wordt door natuurlijke bezinking ontslijmd en vergist daarna langzaam met wilde gisten, voornamelijk in roestvrijstalen tanks, op gecontroleerde temperatuur om de aromatische zuiverheid en de mineraliteit van het terroir te bewaren. De rijping gaat enkele maanden door op de fijne gistsporen, in tanks en grote neutrale vaten, met een afgemeten bâtonnage voor textuur en complexiteit, met behoud van de spanning en precisie van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003esteenfruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijp citrusfruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efruit met wit vruchtvlees\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e toetsen, \u003cstrong\u003ezachte kruiden\u003c\/strong\u003e en een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e ondertoon die aan verwarmde rotsen doet denken. In de mond is de wijn vol en precies, gedragen door een levendige maar evenwichtige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e, een licht \u003cstrong\u003ekrijtachtige\u003c\/strong\u003e textuur en een lange, strakke en speekselopwekkende afdronk die het steenachtige karakter van het terroir onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582483312988,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56582483345756,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/emmerich-knoll-ried-loibenberg-smaragd-gruner-veltliner-2024.jpg?v=1769589346","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/emmerich-knoll-ried-loibenberg-oostenrijk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}