{"product_id":"emmerich-knoll-loibner-riesling-autriche","title":"Emmerich Knoll - Loibner Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eDeze Riesling komt van de hellingen van Loiben, in het hart van de Wachau, van steile percelen boven het Donaudal, op de noordoever. De wijnstokken staan op zeer stenige bodems van gneis en schist, soms bedekt met löss, die voor een uitstekende drainage zorgen en een langzame, gelijkmatige rijping bevorderen. Het koele landklimaat, getemperd door de invloed van de rivier, bewaart een levendige zuurgraad en een grote aromatische zuiverheid, wat een iconische wijn oplevert in de minerale, precieze stijl van dit deel van de Wachau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe riesling van de hellingen van Loiben wordt op volle rijpheid met de hand geoogst, met een zorgvuldige selectie in de wijngaard. De druiven worden zacht geperst en de most wordt ontslijmd, waarna een langzame gisting met wilde gisten volgt in roestvrijstalen tanks en grote traditionele foeders, om de aromatische zuiverheid en de mineraliteit te bewaren. De rijping gaat meerdere maanden verder op de fijne gistsporen in deze vaten, met zeer beperkte bâtonnage, waarna de wijn wordt gebotteld zonder te streven naar overmatige extractie, om het evenwicht en de precisie van het terroir van Loiben te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e accenten en een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die aan natte steen doet denken. Licht \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances en een vleugje \u003cstrong\u003ecitroenzeste\u003c\/strong\u003e zorgen voor complexiteit. In de mond is de wijn precies, gedragen door een strakke \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e, een slanke maar geconcentreerde textuur en een lange, sappige en kristalheldere afdronk die het zuivere fruit en de rotsachtige signatuur van het terroir onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582487605596,"sku":null,"price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":56582487638364,"sku":null,"price":109.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/11106224.png?v=1769589408","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/emmerich-knoll-loibner-riesling-oostenrijk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}