{"product_id":"dumol-hyde-vineyard-chardonnay-etats-unis","title":"DuMOL - Hyde Vineyard Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt van de beroemde wijngaard Hyde, in de appellatie Carneros, op de zuidpunt van de Napa Valley, in Californië. Dit gebied aan de baai van San Pablo krijgt elke dag koele briezen en mist vanuit de baai van San Francisco, die de hitte temperen en de rijping verlengen. De wijnstokken, 37 jaar oud, zijn aangeplant met de selectie Hyde Old Wente. Het late, koele millésime 2023 liet de druiven langzaam rijpen met behoud van hun zuiverheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven werden op één enkele dag geoogst, op 30 september, en vervolgens in één enkele gisting gevinifieerd, zonder assemblage. Daarna rijpt de wijn 11 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 24 % nieuw, en rust hij nog 6 maanden in tank vóór de botteling. Er werden slechts enkele honderden dozen geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etruffel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene munt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehazelnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenfruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoningraat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecitroenschil\u003c\/strong\u003e. Het intense, veranderlijke boeket wint aan volume bij beluchting. In de mond is de wijn eerst precies en geconcentreerd en verbreedt hij zich daarna tot een rijke, zijdezachte textuur met een dichte, diepe kern, in balans gehouden door een levendige zilte zuurgraad en een zeer lange afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499055612252,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/63525Hfl_o.png?v=1791980117","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/dumol-hyde-vineyard-chardonnay-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}