{"product_id":"domaine-simon-gaudet-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-au-paradis-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze rode Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune komt van het climat Au Paradis, een perceel van 65 are in de gemeente Cheilly-lès-Maranges, aan de zuidpunt van de Côte de Beaune, niet ver van Santenay. De klei-kalkbodem biedt ideale omstandigheden om de elegantie en frisheid van de Pinot Noir naar boven te halen. Domaine Simon Gaudet, gevestigd in Saint-Sernin-du-Plain, bewerkt er de wijngaard op beredeneerde wijze, met hoge, breed geplante stokken die het aantal behandelingen beperken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrouw aan een ambachtelijke aanpak is de vinificatie traditioneel. Een koude voorgisting van ongeveer drie dagen gaat vooraf aan een zachte pigeage en dagelijkse remontages, voor een delicate extractie van aroma’s en tannines. Daarna volgt de alcoholische gisting, waarna de wijn ongeveer 12 maanden in de kuip rijpt, om de zuiverheid en frisheid van de wijn te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezurige kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. De stralende granaatrode kleur verleidt al bij de eerste blik. In de mond biedt deze frisse, dynamische wijn smaken van knapperig fruit en een harmonieuze afdronk, sappig en toegankelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027693916,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59499027726684,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-au-paradis.png?v=1791979693","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/domaine-simon-gaudet-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-au-paradis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}