{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chanlins-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chanlins - 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Pommard 1er Cru Les Chanlins komt van een climat hoog in de gemeente Pommard, op de grens met Volnay, in de Côte de Beaune. Domaine Parent, een familiebedrijf dat al bijna dertien generaties in Pommard geworteld is, teelt er Pinot Noir op klei-kalkbodems. De premiers crus worden deels met het paard geploegd, en het wijndomein, sinds 2013 biologisch gecertificeerd, past biodynamische methoden toe volgens de maankalender.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe met de hand geoogste druiven worden gesorteerd op twee tafels, waarvan één triltafel. Afhankelijk van het jaar worden ze ontsteeld of deels als volledige trossen gevinifieerd, na een koude maceratie van drie tot vijf dagen. Zachte pigeages en remontages begeleiden een gisting op gecontroleerde temperatuur, voor een schilweking van 16 tot 18 dagen. De rijping duurt 14 tot 16 maanden op vaten van Frans eikenhout, waarvan 35 tot 40 % nieuw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everwelkte roos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e. Sensueel, rasecht en elegant, met een krachtige neus waarin zwart fruit domineert, opgetild door een bloemige toets. In de mond toont de wijn diepgang en een zekere mineraliteit, gedragen door versmolten tannines en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499023696220,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r028.png?v=1791981208","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chanlins-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}