{"product_id":"domaine-parent-monthelie-1er-cru-les-champs-fulliot-france","title":"Domaine Parent - Monthélie 1er Cru Les Champs Fulliot - 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Monthélie 1er Cru Les Champs Fulliot komt van een climat dat net onder het dorp Monthélie ligt, in de Côte de Beaune, in het directe verlengde van de hellingen van Volnay. De wijnstokken van Domaine Parent, een familiebedrijf uit Pommard, groeien er op goed gelegen klei-kalkbodems, ideaal voor een fijne, geurige Pinot Noir. Het wijndomein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en bewerkt zijn wijngaarden volgens biodynamische methoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand, gevolgd door een selectieve sortering op twee tafels, waarvan één triltafel. De ontsteelde druiven ondergaan een koude maceratie van drie tot vijf dagen, daarna een gisting op gecontroleerde temperatuur met zachte pigeages en twee tot drie remontages per dag, voor een schilweking van 14 tot 16 dagen. De wijn rijpt 14 maanden op vaten van Frans eikenhout, waarvan 30 % nieuw, en wordt op het domein gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Sappig en heel aangenaam, met een mooie fruitexpressie die in de neus even zuiver is als in de mond. Veel frisheid en ronde tannines ondersteunen een zijdezachte textuur en een fijn gekruide afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499021467996,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r026.png?v=1791981184","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/domaine-parent-monthelie-1er-cru-les-champs-fulliot-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}