{"product_id":"domaine-parent-corton-grand-cru-les-renardes-france","title":"Domaine Parent - Corton Grand Cru Les Renardes - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Corton Grand Cru Les Renardes komt van een climat op de oostflank van de heuvel van Corton, in het noorden van de Côte de Beaune, in de gemeente Aloxe-Corton. Domaine Parent, een familiebedrijf uit Pommard, teelt er Pinot Noir op klei-kalkbodems die bekendstaan om hun volle, diepe rode wijnen. De wijngaarden worden deels met het paard geploegd en volgens biodynamische methoden bewerkt, en het wijndomein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en daarna gesorteerd op twee tafels, waarvan één triltafel. Na het ontstelen gaat een koude maceratie van drie tot vijf dagen vooraf aan een gisting op gecontroleerde temperatuur, met zachte pigeages en twee tot drie remontages per dag, voor een totale schilweking van 18 tot 20 dagen. De rijping duurt 16 tot 18 maanden op vaten van Frans eikenhout, waarvan 50 % nieuw, waarna de wijn op het domein wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebospaddenstoelen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. De intense, briljante granaatrode kleur gaat vooraf aan een dichte, complexe neus. In de mond is de wijn krachtig, vlezig en evenwichtig, met fijne, elegante tannines en een mooie lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499025170780,"sku":null,"price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r032.png?v=1791981259","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/domaine-parent-corton-grand-cru-les-renardes-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}