{"product_id":"domaine-gaillard-saint-veran-la-grand-bruyere-france","title":"Domaine Gaillard - Saint-Véran La Grand Bruyère - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Saint-Véran La Grand Bruyère komt van een perceel van 52 are in de gemeente Davayé, in de Mâconnais, aan de voet van de rots van Solutré. Het bovenste deel van het perceel, op het zuidoosten, ligt op residuele klei met weinig stenen, terwijl het onderste deel, op het noorden, wortelt in ondiepe kalksteen. De wijnstokken, gemiddeld 45 jaar oud, worden door Domaine Gaillard met mechanische onkruidbestrijding bewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand. Na een zachte persing en een statische ontslijming bij 15 °C vindt de alcoholische gisting plaats bij 18 °C met wilde gisten, gevolgd door de malolactische gisting. De cuvée wordt zonder zwavel gevinifieerd. De rijping gebeurt voor 10 % op nieuwe vaten en voor 90 % in de kuip, om de frisheid van het fruit te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamperfoelie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse boter\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. De strogele kleur met gouden reflexen gaat vooraf aan een open neus van een mooie lichtheid. In de mond toont de wijn een mooi volume, gul en zeer sappig fruit en een mooie lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499030610268,"sku":null,"price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59499030643036,"sku":null,"price":157.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Saint-Veran-La-grande-bruyere-2023.jpg?v=1791979731","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/domaine-gaillard-saint-veran-la-grand-bruyere-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}