{"product_id":"descendientes-de-j-palacios-moncerbal-espagne","title":"Descendientes de J. Palacios - Moncerbal - 2023","description":"\u003cp\u003eMoncerbal is een ligging in het dorp Corullón, in het westen van de Bierzo, op de grens met Galicië. De oude Mencía-stokken staan er op steile hellingen waar de Atlantische invloed frisheid en vochtigheid brengt, terwijl de bergen van León de wijngaard beschutten. Dit hellingterroir met arme, stenige bodems levert wijnen van grote spanning op, emblematisch voor de heropleving van de appellatie DO Bierzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en vervolgens gedeeltelijk ontsteeld. De gisting gebeurt in houten kuipen met wilde gisten, gevolgd door een lange inweking van ongeveer 44 dagen. De malolactische gisting verloopt spontaan, eveneens in houten kuipen. De wijn rijpt daarna 10 maanden in barriques van Frans eiken en wordt gebotteld zonder klaring of filtratie, om de volle expressie van de plek te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebosaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enori-zeewier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evochtige steen\u003c\/strong\u003e. Het stralende rode fruit opent op een bloemig en kruidig palet, opgefrist door een jodiumachtige toets. In de mond is de wijn levendig en precies en glijdt hij over fijne en krijtachtige tannines, met een fluweelzachte textuur en een smaakvolle, lange en minerale afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628681167196,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Descendientes-De-J.-Palacios-Moncerbal-2021-scaled.jpg?v=1792760954","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/descendientes-de-j-palacios-moncerbal-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}