{"product_id":"descendientes-de-j-palacios-la-faraona-espagne","title":"Descendientes de J. Palacios - La Faraona - 2023","description":"\u003cp\u003eLa Faraona is het meest bijzondere perceel van Corullón, in de Bierzo, in het uiterste noordwesten van Castilla y León. Deze Mencía-wijngaard, aangeplant op een blootgestelde top met een arme en rotsachtige bodem, behoort tot de meest extreme terroirs van Spanje. Het klimaat combineert er vochtige Atlantische en continentale invloeden, met koele nachten die de zuurgraad bewaren. De volumes zijn er minuscuul en het perceel drukt met een zeldzame intensiteit het karakter van de plek uit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden in meerdere doorgangen met de hand geoogst en vervolgens gedeeltelijk ontsteeld. De gisting verloopt in houten kuipen met wilde gisten, gevolgd door een inweking van ongeveer 48 dagen. De malolactische gisting verloopt spontaan in dezelfde kuipen. De wijn rijpt daarna 11 maanden in barriques van Frans eiken en wordt gebotteld zonder klaring of filtratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emediterrane kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteranijs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evenkel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evochtige varen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emos\u003c\/strong\u003e. Het complexe en veranderlijke boeket combineert plantaardige frisheid, zachte specerijen en aardse nuances. In de mond is de wijn van grote zuiverheid, knapperig en energiek, met fijne tannines, een verticale mineraliteit en een lange en luchtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628681527644,"sku":null,"price":1750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Descendientes-De-J.-Palacios-La-Faraona-2021-scaled.jpg?v=1792760965","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/descendientes-de-j-palacios-la-faraona-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}