{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e is een architectonisch monument uit de late renaissance in Hongarije en draagt de naam van zijn stad. Het behoort tot het nationale erfgoed van Hongarije. De Tokaji die deze naam dragen, worden alleen in de \u003cstrong\u003ebeste jaren\u003c\/strong\u003e gemaakt, om uitzonderlijke cuvées te creëren. Ze komen uit de wijnbouwzones van Sárospatak, Tolcsva en het zuiden van de appellatie en worden vandaag de dag door topsommeliers geprezen. De zogeheten \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\"-bessen (in het Hongaars betekent dat 'uitgedroogd'), rijk aan suikers, aroma's en zuren, zijn afkomstig van druiven die aan de stok zijn ingedroogd of door edele rot zijn aangetast. De aszú-bessen worden \u003cstrong\u003ebes voor bes\u003c\/strong\u003e en in opeenvolgende selecties geplukt, wat in de wijngaard enorm veel werk vraagt. Daarna worden deze bessen toegevoegd aan een witte basiswijn, waarin ze meerdere dagen macereren tot de wijn doordrongen is van hun \u003cstrong\u003ebuitengewone smaken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHet is sinds 2008 de eerste jaargang waarin het mogelijk is een \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e van grote klasse te maken. Door de klimaatopwarming rijpen de druiven in deze streek vaak te vroeg, wat weinig gunstig is voor het maken van grote zoete wijnen. De \u003cstrong\u003ejaargang 2011\u003c\/strong\u003e markeert de terugkeer van de grote 'evenwichtige' jaren, waarin de rijping langzaam verloopt en er mooie hoeveelheden van de beroemde aszú-bessen ontstaan. De complexiteit van de smaken is tegelijk verwarrend en betoverend. Je ontdekt een veelheid aan aroma's, zoals \u003cstrong\u003egekonfijte abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweeperenpasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozijnen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappelmarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekastanjehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffraan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekurkuma\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003enootmuskaat\u003c\/strong\u003e.  In de mond is hij aromatisch zeer rijk, zonder enige zwaarte dankzij een verfrissende zuurgraad. De lengte in de mond is die van een groot jaar en plaatst deze wijn in de categorie van de grote Tokaji.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongarije","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}