{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2021","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze Tokaji Aszú 6 Puttonyos ontstaat in de wijnstreek Tokaj, in het noordoosten van Hongarije, de historische bakermat van de grote zoete wijnen van Centraal-Europa en een appellatie die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. De wijngaarden bedekken de hellingen van het Zemplén-gebergte, op bodems van vulkanische oorsprong, aan de samenvloeiing van de Bodrog en de Tisza. De ochtendnevels in de herfst en de zonnige middagen bevorderen er de botrytis. Het merk Château de Sárospatak, genoemd naar het historische stadje in het noorden van de appellatie, maakt deze cuvée alleen in de beste jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst strekt zich uit over meerdere weken: de aszúbessen, verschrompeld en geconcentreerd door de edele rotting, worden bes per bes geplukt in opeenvolgende plukrondes. Daarna worden ze geweekt in gistende most of in een basiswijn, volgens de traditionele methode van Tokaj, voordat ze geperst worden. Het niveau van zes puttonyos komt overeen met de meest geconcentreerde categorie van de klassieke aszú. De wijn ondergaat vervolgens een lange rijping vóór het bottelen, waardoor hij aan complexiteit en harmonie wint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evijg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte sinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffraan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte kruiden\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e. De stralend gouden kleur kondigt een intense en delicate neus aan. In de mond is hij aromatisch zeer rijk, maar zonder zwaarte dankzij een verfrissende zuurgraad die een opmerkelijk lange afdronk uitrekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491440591196,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-aszu-6-puttonyos-2011.docx.png?v=1791907552","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2021","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}