{"product_id":"cayuse-horsepower-2020","title":"Cayuse - Horsepower - 2020","description":"\u003cp\u003eDeze Syrah komt van The Tribe Vineyard, een van de percelen van Horsepower Vineyards in de AVA Walla Walla Valley, op de grens van de staten Washington en Oregon. Horsepower is het project van Christophe Baron, stichter van Cayuse, telg van een Champagnefamilie die al sinds 1677 wijn verbouwt. Hij grijpt er terug naar de wijnbouw van vroeger, op de keienterroirs die de vallei zo uniek maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaard is zeer dicht beplant, op ongeveer 1 bij 1 meter, oftewel bijna 8.800 stokken per hectare, waarbij elke stok aan zijn eigen paal is opgebonden. De wijngaard wordt biodynamisch geteeld en met het paard bewerkt, zonder tractor, zoals de familie Baron dat tot in de jaren 1950 in Champagne deed. Deze veeleisende aanpak levert kleine opbrengsten en geconcentreerde druiven op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte olijf\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerookt spek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewarme steen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egarriguekruiden\u003c\/strong\u003e. Het dichte zwarte fruit gaat samen met zilte en rokerige tonen, kenmerkend voor de Syrah van de keienbodems van Walla Walla. In de mond is de wijn diep en vol textuur, van grote frisheid ondanks zijn concentratie, met fijne en strakke tannines en een lange, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628674679132,"sku":null,"price":256.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HP_TBV_NV_Sy.png?v=1792760815","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/cayuse-horsepower-2020","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}