{"product_id":"catena-zapata-adrianna-white-stones-argentine","title":"Catena Zapata - Adrianna White Stones - 2023","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Adrianna van Catena Zapata ligt genesteld in de hoge Uco-vallei, aan de voet van het Andesgebergte, bij Gualtallary in de provincie Mendoza in Argentinië. Aangeplant op zeer grote hoogte geniet hij van zonnige dagen, koele nachten en een droog klimaat, die een langzame rijping van de druiven bevorderen. De stenige, kalkrijke bodems, arm en goed gedraineerd, geven de wijn een sterke minerale identiteit. Dit extreme terroir, dat als een van de beste van het land geldt, levert witte wijnen van grote precisie op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe chardonnaydruiven van het perceel Adrianna White Stones worden met de hand geplukt in kleine kistjes en zorgvuldig gesorteerd, waarna ze als hele trossen zacht worden geperst. De most gaat daarna op vat voor een langzame alcoholische gisting op Franse eiken vaten, grotendeels gebruikt, met een aandeel nieuw hout dat per jaargang varieert, vaak samen met een gedeeltelijke malolactische gisting. De rijping gaat enkele maanden door op de fijne gistsporen in barriques, met afgemeten bâtonnage, om de minerale spanning en de aromatische zuiverheid van het kalkrijke hooggelegen terroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenfruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e toetsen, \u003cstrong\u003ekrijtachtige minerale\u003c\/strong\u003e nuances en subtiele houttonen met accenten van \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egeroosterde hazelnoot\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn strak en precies, gedragen door een \u003cstrong\u003elevendige zuurgraad\u003c\/strong\u003e, een \u003cstrong\u003ekrijtachtige\u003c\/strong\u003e, bijna zilte textuur en een grote lengte, met een aanhoudende en elegante afdronk die de zuiverheid van het terroir onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372210331996,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/catena-zapata-adrianna-vineyard-white-stones-chardonnay-2017_2_1.png?v=1776342803","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/catena-zapata-adrianna-white-stones-argentinie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}