{"product_id":"castello-di-volpaia-citto-igt-toscana-italie","title":"Castello di Volpaia - Citto IGT Toscana - 2023","description":"\u003cp\u003eHet Castello di Volpaia ligt genesteld in de heuvels van \u003cstrong\u003eChianti,\u003c\/strong\u003e rond een oud versterkt dorp ten noorden van Radda in Chianti, in het hart van \u003cstrong\u003eToscane.\u003c\/strong\u003e De wijnstokken voor deze cuvée gedijen op overwegend stenige, goed drainerende bodems, op een aanzienlijke hoogte die grote temperatuurverschillen in de hand werkt. Deze klimatologische en geologische context zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven en levert wijnen op die zowel expressief als elegant zijn, trouw aan de wijnbouwidentiteit van dit historische deel van Midden-Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie is erop gericht de frisheid en de fruitige expressie van de druiven te bewaren. Na de oogst op optimale rijpheid worden de bessen ontsteeld en gekneusd, waarna ze in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur gaan voor een alcoholische gisting van ongeveer tien dagen. Een zachte maceratie extraheert kleur en tannines zonder hardheid. Daarna rijpt de wijn voornamelijk op tank, zodat hij een soepele, sappige textuur behoudt, en wordt hij op het wijndomein gebotteld zonder langdurige houtrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekleine rode bessen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebraam,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epruim, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eviooltjes.\u003c\/strong\u003e In de mond is hij fris, met een soepele structuur, lichte tannines en een \u003cstrong\u003emooie frisheid\u003c\/strong\u003e die het geheel dynamiek geeft. De wijn is vloeiend en sappig, gedragen door een evenwichtige structuur.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176168796508,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56176168829276,"sku":null,"price":95.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CASTELLO-DI-VOLPAIA-Citto---Toscana-IGT-2023-BIO.jpg?v=1765211258","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/castello-di-volpaia-citto-igt-toscana-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}