{"product_id":"carpineto-brunello-di-montalcino-italie","title":"Carpineto - Brunello di Montalcino - 2021","description":"\u003cp\u003eDe cuvée Carpineto - Brunello di Montalcino komt van de tenuta van Carpineto in Montalcino, in de provincie Siena, een van de hoogstgelegen van de appellatie: de wijngaarden dalen af van 500 tot ongeveer 450 meter hoogte, op het noorden gericht, op hellingen die soms steiler zijn dan 30 %. De bodems van galestro en klei dateren uit het eoceen. Een dichte mediterrane garrigue beschermt de wijnstokken tegen de vochtige luchtstromen uit de Maremma en zorgt voor een microklimaat dat aromatische intensiteit, levendige zuren en elegantie geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Sangiovese Grosso wordt tot rode wijn gevinifieerd, met een maceratie van gemiddelde duur en een gisting bij gecontroleerde temperatuur, om een rijke textuur zonder hardheid te extraheren. Daarna rijpt de wijn drie jaar in grote foeders van Slavonisch eiken van verschillende inhoud, die zijn tannines verfijnen en zijn complexiteit ontwikkelen. Tot slot verfijnt hij minstens zes maanden op fles, in kelders met een constante temperatuur, voordat hij in de verkoop gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emediterrane kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e. Het heldere, fijne, volle en aanhoudende boeket combineert rood fruit met houttonen. In de mond is de wijn droog, warm en soepel, met een grote structuur en een lange, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499053515100,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r115.png?v=1791981372","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/carpineto-brunello-di-montalcino-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}