{"product_id":"bouchard-finlayson-blanc-de-mer-afrique-du-sud","title":"Bouchard Finlayson - Blanc de Mer - 2024","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Bouchard Finlayson ligt in de Hemel-en-Aarde-vallei, vlak bij het kuststadje Hermanus aan de Walker Bay, en geniet van een koel maritiem klimaat, getemperd door de zuidelijke Atlantische Oceaan. De stokken van de cuvée Blanc de Mer staan op goed gedraineerde bodems van klei, leisteen en graniet, die een langzame rijping bevorderen en de natuurlijke zuurgraad van de druiven bewaren. De oceanische invloed, de koele bries en de ochtendmist geven dit terroir een bijzonder elegante expressie, getekend door spanning, aromatische zuiverheid en een uitgesproken mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt, perceel per perceel, om de aromatische integriteit van elk druivenras te bewaren. Na een voorzichtige persing wordt de most koud ontslijmd en per ras apart vergist in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, om de zuiverheid van het fruit en de maritieme frisheid te bewaren die zo kenmerkend is voor de stijl van het domein. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen, nog steeds in roestvrijstalen tanks, met periodieke bâtonnage, voorafgaand aan de uiteindelijke assemblage en een botteling die spanning, complexiteit en evenwicht wil bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, aangevuld met florale accenten van \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e en een subtiele \u003cstrong\u003ezilte en minerale\u003c\/strong\u003e dimensie. In de mond is de textuur tegelijk vol en precies, gedragen door een \u003cstrong\u003elevendige zuurgraad\u003c\/strong\u003e die de proeverij rekt, terwijl fijne \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances en een subtiel \u003cstrong\u003ejodiumachtig\u003c\/strong\u003e gevoel de lange, frisse en harmonieuze afdronk verlengen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199658406236,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56199658439004,"sku":null,"price":101.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BOUCHARD-FINLAYSON-Blanc-de-Mer-2024.jpg?v=1765380943","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/bouchard-finlayson-blanc-de-mer-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}