{"product_id":"bodegas-menade-adorado-solera-espagne","title":"Bodegas Menade - Adorado (Solera) - 1967","description":"\u003cp\u003eAdorado (Solera) wordt gemaakt door Bodegas Menade, een familiewijnhuis in Rueda, in het hart van Castilië en León, op het plateau van de noordelijke Meseta in Spanje. De wijnstokken gedijen in een continentaal klimaat met grote temperatuurverschillen, wat een langzame rijping en het behoud van frisheid bevordert. De bodems, vooral bestaande uit zand, grind en kalksteen, geven de wijn spanning en finesse. De wijngaard wordt biologisch bewerkt en past in een traditie van oxidatieve wijnen uit de streek Rueda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn komt van oude Verdejo-stokken en wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven, die zacht worden geperst. De vergisting vindt plaats in foeders en oude barriques, waarna de wijn volgens het soleraprincipe rijpt in eikenhouten vaten van verschillende inhoud. Deze uiterst lange oxidatieve rijping, zonder bruusk overhevelen, zorgt voor een geleidelijke assemblage van vele jaargangen, met als resultaat een complexe, geconcentreerde witte wijn die diep getekend is door de tijd op hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egedroogd fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte sinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte kruiden\u003c\/strong\u003e zoals kaneel, \u003cstrong\u003ewalnoot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eedel hout\u003c\/strong\u003e dankzij de lange rijping in solera, aangevuld met een \u003cstrong\u003ezilte en minerale toets\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, gedragen door een levendige zuurgraad die de oxidatieve rijkdom in balans houdt, met een grote aromatische lengte en een lange, licht zilte afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372154233180,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/menade-adorado-solera-1967.jpg?v=1776342240","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/bodegas-menade-adorado-solera-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}