{"product_id":"blank-canvas-reed-vineyard-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Reed Vineyard - 2023","description":"\u003cp\u003eDe Reed-wijngaard ligt in de wijnregio Central Otago, op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, en geniet van een koel landklimaat met grote temperatuurverschillen. De wijnstokken staan op goed drainerende, weinig vruchtbare alluviale en leisteenbodems, wat gematigde opbrengsten en een mooie aromatische concentratie bevordert. De omringende bergen beschermen de percelen tegen de overheersende winden, terwijl de royale zonneschijn zorgt voor een langzame en volledige rijping van de druiven, met behoud van een levendige natuurlijke zuurgraad en een precieze expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen zacht geperst, gevolgd door een lichte klaring. De most gaat daarna onder zwaartekracht naar Franse eikenhouten vaten, grotendeels oudere, waar een spontane gisting met wilde gisten plaatsvindt. De malolactische gisting is gedeeltelijk, zodat spanning en aromatische zuiverheid behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn meerdere maanden op de fijne gistsporen, met afgemeten bâtonnage, gevolgd door een zorgvuldige assemblage en een botteling zonder schoning, met alleen een lichte filtratie indien nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenfruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewitvlezig fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003edelicate florale\u003c\/strong\u003e hints, \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e nuances en een licht \u003cstrong\u003ekruidig\u003c\/strong\u003e karakter door de rijping op vat. In de mond heeft de wijn een \u003cstrong\u003ekristalheldere\u003c\/strong\u003e en precieze textuur, gedragen door een \u003cstrong\u003estrakke\u003c\/strong\u003e zuurgraad die de afdronk verlengt, met een gevoel van \u003cstrong\u003ezilte frisheid\u003c\/strong\u003e en een zuivere aromatische lengte, in balans tussen rijkdom en zuiverheid zonder zwaarte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372141257052,"sku":null,"price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":57372141289820,"sku":null,"price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2024_Reed_0378771c-cae0-4a1e-9bce-8f34850972f6.png?v=1776342128","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/blank-canvas-reed-vineyard-nieuw-zeeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}