{"product_id":"blaise-duboux-dezaley-grand-cru-aoc-cuvee-z-pinot-noir-suisse","title":"Blaise Duboux - Dézaley Grand Cru AOC Cuvée Z Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDe Cuvée Z is een pinot noir uit de Dézaley, de grand cru van Lavaux in de gemeente Puidoux, in het kanton Vaud. Hij komt van drie smalle, lange terrassen midden in de Dézaley, waarvan de stenen muren de wijnstokken boven het Meer van Genève vasthouden. Dit terroir van puddingsteen, vermaard om zijn chasselas, levert hier een zeldzame rode wijn op die de mineraliteit van de plek met temperament uitdrukt. Het domein Blaise Duboux bewerkt hem gecertificeerd biologisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cuvée komt van drie variëteiten pinot noir, rijp geoogst op met de hand bewerkte wijngaarden. De druiven worden gevinifieerd in demi-muids van eikenhout van 500 liter, grote vaten die een trage ontwikkeling bevorderen en de delicatesse van het fruit bewaren. De wijn wordt vanaf september verkocht, en het domein raadt een extra jaar geduld aan om de volle dimensie van deze rode Dézaley beter te waarderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epioen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. De neus opent op klein rood fruit, opgetild door een kruidige en minerale toets. In de mond blijft hij, met zijn vettige textuur, fris en precies, met zijdezachte tannines. De kruidige, lange afdronk past bijzonder goed bij gegrild wit vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491437314396,"sku":null,"price":88.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image012-copie.png?v=1791907490","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/blaise-duboux-dezaley-grand-cru-aoc-cuvee-z-pinot-noir-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}