{"product_id":"benanti-contrada-cavaliere-etna-rosso-italie","title":"Benanti - Contrada Cavaliere Etna Rosso - 2024","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard van Contrada Cavaliere ligt genesteld op de zuidelijke hellingen van de Etna, op zo'n 900 meter hoogte, in de gemeente Santa Maria di Licodia, in het hart van de provincie Catania op Sicilië. De Nerello Mascalese-stokken wortelen er in zanderige vulkanische bodems, rijk aan as en lapilli, gevormd door oude lavastromen. Dit koele, winderige terroir, met grote temperatuurverschillen, zorgt voor een langzame rijping van de druiven en levert wijnen op met een grote finesse en een mooie minerale spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe nerello mascalese-druiven worden met de hand in kistjes geoogst, ontsteeld en licht gekneusd, waarna maceratie en gisting plaatsvinden in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, met regelmatig overpompen. De malolactische gisting gebeurt vervolgens op tank. De wijn rijpt enkele maanden in grote eiken vaten en daarna op fles voordat hij op de markt komt, om de elegante en minerale expressie van dit hooggelegen terroir op de hellingen van de Etna te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eknapperig rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edelicaat zwart fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde bloemen\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door accenten van \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e en een subtiele \u003cstrong\u003erokerig-minerale\u003c\/strong\u003e toets. In de mond is hij slank, met een \u003cstrong\u003ezijdezachte\u003c\/strong\u003e textuur, \u003cstrong\u003elevendige zuren\u003c\/strong\u003e die de smaak verlengen en perfect geïntegreerde \u003cstrong\u003efijne tannines\u003c\/strong\u003e. De lange, licht \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e afdronk laat een indruk van frisheid en evenwicht na die je uitnodigt om nog eens in te schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583488602460,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56583488635228,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/offertaFileFile-331891.jpg?v=1769595601","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/benanti-contrada-cavaliere-etna-rosso-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}